ミネラルウォーターの効果や成分をわかりやすく解説します！

硬度は、水に含まれるカルシウム塩やマグネシウム塩の濃度を炭酸カルシウムに換算した値をいい、通常は「mg/L」の単位であらわします。
計算式としては「硬度 (mg/L) ≒ カルシウム濃度 (mg/L)×2.5 + マグネシウム濃度 (mg/L)×4.1」が利用されます。

一般に硬度の値が「0～100」以内を軟水、「101～300」以内を中硬水、「301」以上を硬水といい、それぞれ味や成分に特徴があります。 また、ミネラルウォーターの採水地によっても傾向があり、日本のミネラルウォーターは軟水が多く、ヨーロッパのミネラルウォーターは硬水が多いとされています。

硬水・中硬水・軟水には、それぞれ以下のような特徴があります。

・硬水…ミネラルを豊富に含むため、ミネラルの補給に適している。味は硬く、クセがあり、料理やお茶などにはあまり適さない。ヨーロッパの水に多い。

・中硬水…ミネラルの含有量と味のバランスが取れており、飲用から料理やお茶まで幅広く利用できる。ミネラルの補給効果も高い。

・軟水…味はまろやかで飲みやすく、一般的においしく感じるとされる。飲用を始め、料理やお茶にもおいしく活用できる。ミネラルの補給効果はあまり期待できない。

このように、水の硬度によって色々な特徴があります。それぞれの特徴をしっかりと押さえ、目的に合ったミネラルウォーターを選びましょう。